RestoPilot Niger — Gestion Restaurant & POS

Service du midi — 09 Avril 2025

12h47 · 8 tables occupées sur 12 · 5 commandes en cuisine

💰

384 500

CA du jour (FCFA)

▲ +18% vs hier

📋

42

Commandes servies

🪑

8/12

Tables occupées

67% taux remplissage

⏱️

22 min

Temps service moyen

▼ −4 min vs hier

⚠️

Stock bas : Farine de mil — 3 kg restants (seuil : 10 kg) · Tô mil disponible ce soir seulement

Commander auprès du fournisseur avant 15h

Commandes par heure — Aujourd'hui

5

11h

18

12h

15

13h

4

19h

14

20h

10

21h

Top plats du jour

🍚 Riz sauce tomate + poulet18 servis
🫙 Tô mil + soupe légumes12 servis
🐟 Poisson braisé8 servis
🥗 Salade composée4 servies

Plan de salle

12 tables · 8 occupées · 4 libres

Occupée

À régler

Libre

Règlement encours

🍽️

Table 1

4 couverts

⏱️ 01:12

💳

Table 2

2 couverts · 4 300F

⏱️ 01:45 · À régler

🟢

Table 3

Libre

Disponible

🍽️

Table 4

3 couverts

⏱️ 00:28

🍽️

Table 5

2 couverts

⏱️ 00:45

🍽️

Table 6

6 couverts

⏱️ 00:15

🟢

Table 7

Libre

Disponible

💳

Table 8

4 couverts · 6 200F

⏱️ 00:58 · À régler

🍽️

Table 9

2 couverts

⏱️ 00:08

🍽️

Table 10

5 couverts

⏱️ 00:32

🟢

Table 11

Libre

Disponible

🟢

Table 12

Libre

Disponible

Prise de commande

Table 5 · 2 couverts · Service en cours

🧾 Table 5 — 2 couverts

Riz sauce tomate

Poulet · 2 500 FCFA

2

5 000 F

Jus de bissap

500 FCFA

2

1 000 F

TOTAL6 000 FCFA

Écran cuisine — File d'attente

5 commandes en cours · Service midi · 12h47

Table 5 ⏱️ 00:02

🍚 Riz sauce tomate + Poulet × 2
🥤 Jus de bissap × 2

Table 1 ⏱️ 00:12

🐟 Poisson braisé × 1
🫙 Tô mil + soupe × 2
💧 Eau minérale × 3

Table 6 ⏱️ 00:28 !

🍚 Riz sauce tomate + Poisson × 3
🥗 Salade composée × 2
🥤 Jus gingembre × 3

Table 4 ✅ Servi

🥜 Brochettes × 5
🥤 Jus bissap × 2

Table 9 ⏱️ 00:05

🐟 Poisson braisé × 2
💧 Eau × 2

✅

7 commandes servies ce midi sans erreur · Temps moyen service : 22 minutes

Caisse & Règlement

2 tables en attente de règlement

384 500

CA du jour (FCFA)

42

Couverts servis

9 155 FCFA

Ticket moyen

2

Tables à régler

💳 Règlement — Table 2

🍚 Riz sauce tomate + poulet × 12 500 FCFA

🫙 Tô mil + soupe × 11 800 FCFA

TOTAL4 300 FCFA

Transactions du jour

Heure	Table	Plats	Couverts	Montant	Paiement
11:48	Table 3	Riz × 2, Jus × 2	2	6 000 FCFA	Orange Money
12:02	Table 7	Tô ×3, Eau ×3, Salade ×1	3	8 400 FCFA	Espèces
12:15	Table 11	Poisson ×2, Jus ×2	2	8 000 FCFA	Airtel Money
12:28	Table 4	Riz ×4, Brochettes ×1	4	12 000 FCFA	Espèces

Menu & Gestion des stocks

Plats disponibles et ingrédients en temps réel

⚠️

Stock bas : Farine de mil 3kg, Huile végétale 4L · Ces ingrédients limitent la disponibilité de certains plats

Menu du restaurant

Plat	Prix vente	Coût revient	Marge	Ingrédients principaux	Disponibilité
🍚 Riz sauce tomate + poulet	2 500 FCFA	820 FCFA	1 680 F (67%)	Riz 200g, tomate, poulet	✅ Disponible
🫙 Tô de mil + soupe	1 800 FCFA	540 FCFA	1 260 F (70%)	Farine mil 150g, légumes	⚠️ Stock bas ce soir
🐟 Poisson braisé	3 500 FCFA	1 200 FCFA	2 300 F (66%)	Poisson 400g, épices, légumes	✅ Disponible
🥗 Salade composée	1 200 FCFA	380 FCFA	820 F (68%)	Légumes saison, huile	✅ Disponible
🥜 Brochettes viande	2 000 FCFA	720 FCFA	1 280 F (64%)	Bœuf 200g, oignon, épices	✅ Disponible

Réservations

Gestion des réservations de tables

Réservations — 09 Avril 2025

Heure	Nom client	Téléphone	Personnes	Table	Occasion	Statut
12h30	Mme Halima Sani	+227 96 12 34 56	4 personnes	Table 6	Déjeuner affaires	✅ Arrivée confirmée
19h00	M. Ibrahim Maïga	+227 91 45 67 89	8 personnes	Tables 10+11	Anniversaire	SMS confirmé
20h30	Mme Fati Oumar	+227 90 78 90 12	2 personnes	Table 1	Dîner romantique	SMS confirmé

Rapports restaurant

Analyse des performances · Chez Aminata

11 534 000

CA mensuel mars (FCFA)

▲ +28% vs fév.

1 240

Couverts ce mois

9 302 FCFA

Ticket moyen

▲ +540 FCFA

22 min

Temps service moyen

▼ −3 min

CA par service — Mars 2025

7,4M

Midi

11,5M

Soir

Modes de paiement

💵 Espèces52%
📱 Orange Money30%
📱 Airtel Money18%